Smørsjy med vin kryssord – 51 synonymer og løsninger

Innhold hentet fra oppslagsordet madeirasaus

Madeirasaus er en klassisk brunsaus som tilberedes med kjøttkraft og madeiravvin, noe som gir den en rik, kraftig smak. Sausen er kjent fra finere kjøkkenkunst og brukes ofte som tilbehør til stekt kjøtt og viltmat. Navnet kommer fra madeiravin som er hovedingrediensen som gir sausen sin karakteristiske dybde og søtlighet.

I kryssord dukker madeirasaus opp med ulik lengde, oftest som ett ord eller to ord. Du vil ofte møte det som løsning på spørsmål om fransk eller klassisk norsk kjøkkenterminologi. Synonymer som sjy, smørsjy, brunsaus og glace er vanlige kryssordalternativer, og alle peker på samme type kraftig, redusert saus. Ordet er spesielt populært i kryssord fordi det er både spesifikt nok og kjent blant løsere med kulinariske interesser.